料理

鳴門の海の幸、大地の恵みでもてなすお料理

徳島県外のゲストはもちろん、地元の方々にも喜んでいただける新鮮&華やかなお料理。
潮流に磨かれた海の幸と、太陽の恵みいっぱいの食材で鳴門流のおもてなしを。

料理長

食材の厳選や献立など料理のプロデュースはもちろん、お二人やご両親との試食会を重ね、アレルギーや味付けの好みなどをお伺いし、数カ月かけて晴れの日にふさわしいお料理を完成させます。美味しくて、お招きしたゲストが笑顔になるお料理を提供すること、それが私からお二人への心ばかりのお祝いです。

エグゼクティブシェフ
伊藤 俊哉

ルネッサンス リゾート ナルトお料理が美味しい3つの理由

  1. 鳴門鯛や鳴門金時など、徳島・鳴門でしか味わえない食材をふんだんに使うこと
  2. 「とれたて」にこだわり、食材を選びぬいていること
  3. 地産の食材の特長を知り尽くし、旨みを引き出す最高の調理法でご用意していること

お料理は、ブライダルフェアでご試食していただけます。